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一是開展鄉村旅游普查,梳理南部山區和北部平原地區旅游資源,開展旅游特色村和特色園區爭創工作。2019年打造了10個旅游特色村和5個旅游特色園區,同時積極向市局申報濟南市旅游特色村,彩石東泉村和港溝蘆南村被評為濟南市旅游特色村。
二是大力發展鄉村民宿。2019年按照濟南市政府《關于加快推進民宿業發展的實施意見》和《濟南市民宿管理辦法》部署要求,我區成立民宿發展領導小組,積極推進民宿業發展。開展了3次民宿聯審,彩石街道韓家峪73號民宿、青龍峪山里民宿通過聯審。
三是推進鄉村旅游廁所革命。去年爭取涉農資金90萬元,對7個旅游特色村、5個旅游園區、3家農家樂和1家民宿進行了廁所獎補。爭取山東省旅游廁所獎勵資金,2018年以來,為我區旅游企業、鄉村旅游點爭取獎補資金69萬元。
下一步工作:
1、繼續推進民宿業發展。發揮我區民宿聯審機制,重點做好東泉村、蘆南村民宿集群片區的打造,爭取濟南市民宿發展資金,開展民宿星級評定,按照星級對民宿進行獎補。
[關鍵詞]國外;中國;鄉村旅游;發展策略
[中圖分類號]F590.75 陂獻標識碼]B
一、引言
鄉村旅游被認為是現代旅游業向傳統農業延伸的一種新的嘗試,是一種新型產業,借助旅游業的推動將生態旅游和生態農業有機的融合在一起。在城鎮化飛速發展的進程中,調整農村的產業結構,促進農業資源整合,改善農民生活環境,提高農民生活質量,促進城鄉和諧統一,鄉村旅游對維護農村經濟發展、社會穩定等具有重要的意義。法國是最早開展鄉村旅游的國家,現在鄉村旅游在美國以及英國、德國、西班牙、法國、奧地利等歐洲國家都發展的已具規模。我國鄉村旅游起步于20世紀80年代,雖然在發展水平、農業資源、農村環境以及市場成長階段等各地區存在較大的差別,但總體上已經進入全面發展階段并引起國家及政府的高度重視。
二、國外鄉村旅游發展經驗總結
(一)法國鄉村旅游
法國作為歐洲第一農業大國,鄉村旅游起源較早,利用農業資源與旅游業的有效結合吸引游客,以此帶動了鄉村家庭旅館的發展。法國鄉村旅游的發展首先是得力于政府的大力支持,由政府出資成立鄉村旅游協會,例如“農家長租房”、“歡迎來農莊”等,并為當地居民修葺和維護民居提供必要的經濟支持。其次法國政府重視保持鄉村的原始性,加強對古老村舍等傳統建筑文化的復原與保護,鼓勵當地居民圍繞本地特色開展鄉村旅游。再者鄉村旅游行業協會發揮了巨大的作用,它與政府之間巧妙的配合更是鄉村旅游得以順利發展的關鍵,行業協會在政府指定的標準制度和行業規范內自行制定質量評定標準及相關規范,并對當地居民進行多元化、全方位指導,是農民與政府之間重要的紐帶和橋梁。最后法國注重對鄉村旅游產品的營銷,常常多種營銷并用,根據當地鄉村旅游特色及地域因素對市場進行準確定位,一些中小型企業不僅向政府、行業協會積極尋求幫助,還會與競爭對手相互聯合,加大與媒體的合作力度,擴大宣傳的規模和影響力。
(二)西班牙鄉村旅游
鄉村旅游在西班牙興起是20世紀80年代的中期,90年代以后不斷的發展壯大,目前鄉村旅游收入高于其海濱旅游的收入,占據了西班牙旅游業的重要地位。西班牙在發展鄉村旅游過程中注重立法和組織管理。立法上力求做到每個地方政府都擁有本地區關于鄉村旅游方面的法律法規,從法律上明確其地位。組織管理上,組建鄉村旅游協會,為政府、村民之間搭橋引線,西班牙一半以上的鄉村旅游產業都加入了旅游協會,協會通過制定行業標準來規范成員行為,以提高鄉村旅游體驗的質量。西班牙在鄉村旅游發展上還有一個亮點――將鄉村旅游納入國家旅游業統籌考慮。最為代表的屬1992年推出的“激活和優先計劃”以及2000年實行的“全面質量管理計劃”,高效激活了鄉村旅游,促進產品多元化,并從旅游目的地建設到旅游管理、環境保護、旅游安全等十個方面著手全方位的提升了產業素質。
(三)美國鄉村旅游
美國鄉村旅游興盛于20世紀70年代后期,形式較為多樣化,利用森林、漁村、牧場、農業等資源開展觀光或者度假型的鄉村旅游。在鄉村旅游發展過程中美國經歷了從一小塊公共游憩地到大肆開發破壞生態自然環境的過渡,所以吸取教訓后的美國更加強調可持續發展的重要性,緊緊圍繞鄉村的自然景觀、農業資源以及本土的風俗文化等為宗旨,回歸自然,實現良性循環。美國鄉村旅游強調其社會意義的重要性,客源主要針對國內居民,政府通過制定相關政策、征收稅款等在宏觀上給予支持和調控。尤其各州政府的大力扶持和重視為其創造了良好的環境,不僅通過稅收提供資金支持,還專門設立服務機構為當地提供相關服務和旅游營銷。另外,美國鼓勵各州政府簡化申報程序,對申請發展鄉村旅游的農戶或村莊在手續上給予一定的簡化并在一定政策范圍內適當降低申請門檻。再者,美國鄉村旅游善于借助節慶、事件、項目等營造氛圍對鄉村旅游進行宣傳營銷,打造品牌節會、展會,極大豐富游客體驗,吸引游客,拉動游客消費。
(四)日本鄉村旅游
鄉村旅游在日本一般被稱作綠色旅游,是在綠色旅游資源十分豐富的漁村、山村或是農莊等地區進行游覽觀光、休閑度假,享受當地獨特的自然風光和歷史文化。戰后日本快速的城市化使農村面臨衰落,為了促進城鄉之間的平衡,激發農村新的活力與激情,日本政府全力促進綠色旅游的發展,可以說,綠色旅游是在日本農業政策和地域開發政策的背景下得到成長的即。在規劃開局上,傾向自然地、鄉村意向,采取得當的措施去激發鄉村居民的工作熱情和干勁,使綠色旅游產業與開發政策、農業政策、城鎮居民的旅游愿望緊密聯系在一起,在辨明城市與鄉村之間存在的邏輯關系基礎上制定有效的鄉村旅游政策。另外,日本在發展綠色旅游的同時,注重城市與農村之間交流的對等與互動,不可將其分開進行對待和研究,在國家宏觀政策的指導下對綠色旅游發展進行動態跟蹤,及時解決城鄉之間交流的障礙。
三、我國鄉村旅游發展策略建議
(一)政府主導,促進資金到位
在上述國外鄉村旅游發展成功經驗中可總結出其共通點,就是政府主導,鄉村旅游首先要引起國家和政府部門的高度重視,我國開展精準扶貧政策及“美麗鄉村”建設等項目都推動了鄉村旅游的快速發展。國家及各級政府應該發揮積極主導作用,不僅從宏觀層面給予必要的指導,制定政策法規,進行規劃營銷,還應幫助村民拓寬投資渠道,加大投資力度,將鄉村基礎設施建設如道路、電力、排水等納入政府職責范圍。充分利用村民原有的道路、果園、院落、林地、魚塘等盤活資產,推進新農村建設,建立鄉村旅游示范基地。
(二)重視旅游資源評價,做好鄉村旅游規劃工作
要想使鄉村旅游得以順利開展必須事先做好對當地鄉村旅游資源的評價開發及科學規劃工作。我國鄉村旅游資源豐富且各具特色,蘊藏著巨大的開發潛力,要想從源頭把握鄉村旅游的發展方向,必須高度重視對旅游資源的評價,適時調整策略,秉著其規劃要與當地的社會經濟發展相協調、與城鄉規劃相協調的原則,深入調查其鄉村旅游資源并進行歸類整體,抓住主題與重點,重視對生態環境及人文資源的保護,分步驟有節奏的按照規劃實施,規劃不能一蹴而就,要分清主次、緩急、遠近、輕重,梯度推進。
(三)規范行業標準,完善法律體系
目前我國鄉村旅游還處于發展階段,關于鄉村旅游行業標準及相關法律政策尚不健全,在借鑒國外成功經驗前提下,應結合我國當下實際發展情況,穩步完善行業標準及行為規范,加強旅游行業管理,合理組建行業協會,規范經營主體的行為,維護游客切身權益。認真歸納整理我國關于新農村建設及鄉村旅游方面的文件及政策,圍繞鄉村旅游規劃、游憩地土地利用、鄉村旅游管理條例、生態環境保護、非物質文化遺產保護以及經營主體上崗規范、質量安全投訴等方面來制定相關的法律法規,以推動我國各地鄉村旅游健康持續發展。
(四)整合旅游資源,挖掘文化內涵,創建鄉村旅游規模化、獨特化
國外鄉村旅游能夠得以發展壯大一個重要的因素就是保持鄉村的原汁原味,在政府、協會及農戶的努力下使鄉村旅游形成規模,打造本地特色品牌。而我國目前由于資金、技術、制度等多方面原因,鄉村旅游的目的地較為分散,規模較小,對旅游產品的開發也處于較低層次,在這方面,我國應該借鑒國外經驗,根據各地區不同的特色、歷史文化資源發揮自己的優勢,綜合考查整合鄉村資源,健全產業經濟結構,為鄉村旅游規模化發展、獨特化發展提供全方位、多角度的服務與體驗。
(五)強化培訓,提高從業人員素質及服務水平
我國鄉村地區社會經濟發展較為落后,農民文化水平低,對鄉村旅游發展認識不足,缺乏集體主義思想,存在私心或爭搶即得利益等現象。借鑒國外經驗,我國也應該讓政府牽頭組建以鄉村旅游為主要工作的組織及協會,幫扶當地村民,有效指導村民科學合理的發展當地的鄉村旅游產業,梳理清楚社區、政府、協會、村民之間的關系及作用,強化對村民的教育及培訓,提高村民對鄉村旅游的深入認知,提升服務水平,切實為農民帶來收益,增加就業途徑,鼓勵村民參與到鄉村旅游發展規劃的決策中去,為我國鄉村旅游發展培養高素質、高技能的專業人才。
(六)重視對鄉村旅游產品的營銷
鄉村旅游發展較為成功的歐美國家對產品的營銷非常重視,有效的營銷方式可以促進鄉村旅游產品的宣傳與推介,更好的吸引游客前來消費。我國應該根據各地地區差異性推出不同的營銷手段,創新營銷策略,不僅可以根據當地的民風民俗創辦節日營銷、民俗營銷、假日營銷等,隨著互聯網的興盛,更可以利用網絡進行營銷,將本地區打造的鄉村旅游產品進行廣泛推介宣傳。加強同質或異質旅游產品企業之間的交流與合作,以聯合宣傳共謀發展取代惡性競爭。
一、吉安鄉村旅游發展存在的問題
1.旅游管理的不當,沒有進行協調統一的管理吉安市旅游個人平均的花費較低,旅游收入增長大都依靠旅客人數的增長,旅游購物和娛樂本來屬于旅游收入的無極限增長,但僅占旅游總收入的20%左右,旅游業整體上還處于粗放經營階段。吉安市旅游局于1993年成立,吉州區和青原區旅游局也成立不久,專業人員非常缺乏,管理機構也不夠健全,管理體制還未理順,行業管理難以深入進行,宏觀調控也相當的乏力。其次缺乏統一的規劃和管理,進行盲目建設。目前吉安市政府還沒有一個系統的管理機構承擔對鄉村旅游發展進行統一的協調與管理,只有一個部門———市旅游局管理鄉村旅游事務,沒有充分發揮政府主導作用,宏觀管理力度差,導致許多鄉村旅游地在利益方面出現多頭管理、各自為政,在問題方面無人管理、互相推諉,政府職能部門無力解決經營者的利益和游客的問題。
2.經濟實力不強,旅游發展所需資金不足,基礎設施薄弱吉安市旅游資源大多數仍處于原始狀態或維護狀態,資源優勢沒有從根本上轉化為旅游產品優勢及經濟優勢。旅游資源比較豐富,但經濟實力不強,旅游發展所需資金不足,存在較大的開發潛力。然而就目前來說,除了青原山景區有了一定程度的開發外,大多數景點仍處于原始自然狀態,如市內真君山、神崗山、焦崗嶺、天華嶺、方山等景點急等資金去開發。即使已經開發了的螺子山和白鷺洲等也顯粗糙,缺乏開發資金。基礎設施薄弱,產品種類單一,深度化、特色化還很不夠。停車場、洗手間、電話亭和道路等公共設施簡陋、設備不足,大部分鄉村旅游景點甚至根本就沒有這些設施;茶樓、餐廳、客房等主要食宿設施條件都不太好,衛生狀況和設施設備條件不太容易讓人接受,很難留住游客。
3.吉安市的鄉村旅游發展人才問題吉安市的鄉村旅游發展存在人才嚴重缺乏,服務質量不規范,也難以提高。鄉村旅游在農村進行,專業旅游人員缺乏,導致服務質量不規范,缺少必要的教育培訓。旅游部門缺乏專家型管理人才,常常憑經驗辦事,缺乏發展鄉村旅游理論方面知識,實踐中研究不足,培訓工作也不到位,服務技能和服務水平普遍較低。吉安市忽視對旅游從業人員的培訓工作,致使旅游從業人員缺乏扎實的專業基礎,對我市旅游業的發展現狀認識不夠,這個方面集中表現在沒有很好的落實制定的培訓計劃上,只是應付了事。吉安市的旅游從業人員對本地的民俗文化和風土人情認識不充分,理解不到位。
4.可持續發展觀,得不到很好的實施旅游資源要合理開發,要有全新的觀念,可持續發展是一種全新的價值觀和觀念,已成為了當今世界發展的主題,但是吉安市可持續發展觀,得不到很好的實施。吉安一些風景名勝區風景資源存在不合理的開發、利用,濫取山石造成山體滑坡;大多數農村地區包括風景名勝區周圍的村莊的生豬生產,造成溪流、河流的污染,有許多地方已經造成嚴重的污染。
二、吉安鄉村旅游發展的對策
1.健全相應管理體制,實施規范化管理我們要制定相關的法令法規,使鄉村旅游的行政管理和經營運作有法可依,有章可循,是使鄉村旅游地向法制化和規范化健康發展的關鍵,要健全相應管理體制,實施規范化管理。早期的法規要點包括“鄉村旅游開展申請條例”、“鄉村環境保護條例”、“鄉村旅游規劃綱要”、“鄉村旅游地規劃與建設管理條例”、“鄉村旅游經營者上崗管理條例”和“鄉村旅游質量投訴與責任事故處理條例”等。鄉村旅游有關管理辦法或條例,對鄉村旅游的安全管理、規劃審批、經營管理、環境衛生等方面進行規范與監督,使其逐步走向自律管理。吉安市政府必須做好這步工作,否則管理制度跟不上,會造成管理混亂,最后將導致鄉村旅游無序和不健康發展。
2.吸引多方投資,完善鄉村基礎設施吉安市發展農家樂旅游的嚴重障礙是資金投入不足,要多方引資,加大資金的投入。農家樂旅游經營者需要一些資金而有困難的時候,政府應該推行具有扶貧性質的小額貸款;或是在某些方面執行涉農優惠的政策,有選擇地實行稅費減免;還要鼓勵民間資金向農家樂旅游產品的開發和經營領域投入,要拓寬融資渠道,通過多種渠道來解決農家樂旅游點的資金來源問題。吸引農民投資和社會資金,需要拓寬融資渠道,吸引社會資金投入,必須完善我市現有的相關政策法規。積極鼓勵農民來投資,引導農民投資建家庭旅館、餐飲、娛樂、購物設施以及自辦農家樂旅游項目等等,以此來提高農民參與發展鄉村旅游的積極性。
3.抓好培訓工作,提高服務水平從業人員自身應該在實踐中不斷地總結經驗,還要積極地學習相關的業務知識。農家樂旅游地所在政府可以考慮與井岡山大學合作,通過定期舉辦一些專門的管理培訓及業務培訓,在實務技能方面提高從業人員的水平,從而全面提高服務質量。認真挖掘和總結吉安市的民俗文化和風土人情,并使鄉村旅游與民俗風情和鄉土文化有機結合起來,加強對旅游知識的培訓,加強這方面的培訓,有利于從業人員更好的了解當前旅游業發展的形式和趨勢,進一步抓好日常管理工作和積累經驗,要提高旅游文化品味和服務檔次。
(一)圍繞幸福美麗新村實施方案,結合部門工作實際,制定了區旅游外僑局《2015年幸福美麗新村鄉村旅游發展實施方案》,加大鄉村旅游開發力度,大力發展星級農家樂,積極組織旅游節慶活動,加大旅游項目建設推進力度。堅持產村相融,圍繞新村培育成規模、上檔次、有市場的優勢特色主導產業,推進一村一品,促進新村與產業互動。
(二)積極創建星級農家樂,打造精品特色業態經營點。共對15家農家樂進行了貼息貸款,銀行貸款金額達500萬元。按照《農家樂、鄉村酒店旅游服務質量等級劃分與評定》標準,加大農家樂、鄉村酒店星級創評力度。打造上規模、上檔次的星級農家樂、鄉村酒店。指導21家農家樂申報創建省星級農家樂。指導申報創建省鄉村旅游特色鄉鎮。
二、建設項目資金投入情況
(一)認真做好項目編制、包裝、申報,并積極爭取中、省、市各類扶持資金支持。今年在“2015國際文化旅游節”旅游項目推介會上,新簽約資金達20億。截止月底旅游招商引資實際到位資金達8億元。
(二)整合部門各類項目資金向幸福美麗新村傾斜,投入幸福美麗新村項目資金量的比重占部門爭取的各類項目資金量60%以上。加快完善旅游服務設施、基礎設施。積極開發旅游活動項目,發掘農業的休閑旅游綜合功能,提升農業綜合經濟效益。通過用舉辦節慶等方式,烘托鄉村旅游資源,提高知名度,帶動鄉村旅游快速發展,促進農民增收致富。
三、組織保障措施情況
(一)組織、人員、工作經費落實到位,制發推進幸福美麗新村建設的相關文件,工作制度健全,部門通力合作,責任明確。
(二)按時完成區新推領導小組辦公室交辦的各類工作任務,及時上報有關工作推進的統計數據、規劃方案、總結材料等。
(三)舉辦區鄉村旅游與精準扶貧實用人才培訓班。區旅游產業發展領導小組成員單位、各鄉鎮(街道)、鄉村旅游企業、農家樂業主共計140余人參加培訓。通過培訓使我區鄉村旅游經營業主及服務人員提高旅游素養、管理能力、業務水平和操作技能,開發特色濃郁高品位的鄉村旅游產品。
關鍵詞:鄉村旅游;開發模式;典型案例;比較研究;應用策略
一、鄉村旅游涵義
在中國,近年鄉村旅游正處于快速增長的高峰期。它的興起為城市居民提供了一個良好的休閑放松的場所。鄉村旅游不同與其他旅游產品,它的實質內涵主要是體驗鄉村生活和深入了解鄉村。劉德謙認為鄉村旅游是以鄉村地域及農事相關的風土、風物、風俗、風景組合而成的鄉村風情為吸引物,吸引旅游者前往休息、觀光、體驗及學習等的旅游活動。《地方旅游規劃指南》對鄉村旅游的界定是“旅游者在鄉村(通常是偏遠地區的傳統鄉村)及其附近逗留、學習、體驗鄉村生活模式的活動。該村莊也可以作為旅游者探索附近地區的基地。”可見鄉村旅游的涵義應包括兩個方面,即:鄉村旅游的范圍和活動內容。首先,從鄉村旅游的范圍來看,鄉村旅游主體行為應發生在鄉村地區,其行政建制應落實到村、屯,而不應包括都市人眼中的縣城、縣級市及以上建制單位。其次,從鄉村旅游的活動內容來看,鄉村旅游應是以特有的鄉村人居環境、農業生產及其環境為基礎開展起來的旅游活動。其活動內容是以鄉村生活、生產為特色的,也是以其為限制的。如果對于鄉村旅游的研究過于泛化,則既會混淆不同形式旅游活動的開發,也會影響旅游者對鄉村旅游的認識、記憶和需求。許多建立在城市地域的農業觀光園、或者地理位置在鄉村,但其游覽活動內容與農村生活、農業生產毫不相干的風景名勝區是不能劃為鄉
二、國內鄉村旅游開發模式及典型案例研究
我國的鄉村旅游在二十世紀八十年代后期開始起步。在我國鄉村旅游的開發中,其發展通常是通過一定的探索階段,由初期的村村相似到現在的各有特色。90年代末至今,我國鄉村旅游已經開始蓬勃發展起來,其發展模式和成功經驗也各有不同,本文依據鄉村旅游的內涵,結合我國鄉村旅游開發的資源類型和成功案例將鄉村旅游開發分成了種模式,并做以相應探討。
需要明確的是以下幾種模式并不是單一的、絕對的,大部分鄉村旅游的成功是多種模式的融合,但往往有一種方向為主導,這一種主導方向往往就是其發展的獨到之處。
(一)生態―觀光型
此種類型的鄉村通常將“生態-觀光-休閑-專項”完美地結合在一起,通過營造良好的生態環境,實現了鄉村旅游的綜合旅游功能。具體可以分為兩個方向:
1.以生態科技為活力
該類型的鄉村旅游開發主要體現在在生態產業的開發方面,科技含量較高。而這一點也正滿足了特定旅游市場的需求,如修學旅游市場的開展。這一類型鄉村旅游的開發在其旅游產品設計中通常至少包含兩大主題,即生態旅游和觀光農業,有的還可結合具體的地域性和鄉村性開展特色旅游項目。發展較早的寧波騰頭村是這一類型的旅游開發中比較成功的例子,其成功之處在于保持“鄉村性”的基礎上,騰頭把最適合環境保護的苗木業、綠色蔬菜業、生態旅游業作為全力發展的產業。和其他鄉村旅游不同的是,騰頭走的是以“旅游養生態、以生態促旅游”的可持續發展之路。在其具體旅游項目的開展中,創立了可持續發展的農業生產模式――生態農業,充分體現了“天人合一”、“和諧旅游”的特點。
2.以自然風光為基準
這一類型的鄉村自然景觀豐富,游客在選擇其作為旅游目的地時多是因為其自然審美價值,或開闊視野,或陶冶情操,但其開發中也多結合各有特色的鄉風民俗。縱觀當前鄉村旅游開發較為成功的村落,其成功之處一方面在于其豐厚的景觀資源,另一方面則在于借助鄉土資源成功的造勢。前者往往具有資源的獨占性和壟斷性,其審美價值相當于風景名勝區,但又并非單純的風景名勝區。如中國最美的鄉村――婺源。婺源的自然景觀包括多種組合,如山、水、竹、石、灘、舟渡、古民居等,有著世外桃源般的意境,形成一個獨特而美麗的田園風光游覽區。目前,婺源已成為江西省金牌旅游產品。后者則是充分利用本土資源,結合鄉村特色塑造鄉村旅游的品牌,如原本名不見經傳的重慶走馬鎮金馬村憑借一年一度的桃花節讓鄉親們的生活步步登高。在連續舉辦了多屆“走馬觀花文化旅游節”之后,走馬鎮已經今非昔比。
(二)民族民俗型
民俗文化觀光是依托鄉村居民、人文遺跡、古建筑、文物、家居生活物件等物質形態以及地方民間文藝、民俗節慶活動、地方民間文化廟會等文化形態,開展可參與的觀光游覽活動。我國民俗鄉村旅游的開展主要依托獨到的民族民俗風情,比較成功的有云南、貴州的鄉村和北京的民俗村等。此類地區開展鄉村旅游的核心吸引物就是原生態的民風民俗,而這也正是其鄉村旅游開發的亮點。由于經濟基礎薄弱,當前這類鄉村旅游開發的制約因素主要是交通條件、衛生條件和基礎設施的建設等。在貴州鄉村旅游開發較為成功的鄉村都存在一個共同的優勢,即具有完好的自然生態村落景觀及保持完好的農村傳統習俗,同時具有鮮明的民族特色。如黔東南巴拉河流域鄉村旅游和安順屯堡鄉村旅游的發展已形成規模,在接待國內外游人時頗受好評。這兩處旅游區成功的關鍵就是避免鄉村城鎮化和商業化。
(三)休閑娛樂型
隨著體驗經濟時代的到來,游客對旅游過程中的感受已不再滿足于觀光、審美,自我意識的覺醒使游客越來越多的參與到旅游過程中來,并借助旅游環境自己創造快樂的休閑體驗。鄉村旅游是現代都市人為了緩解工作生活壓力、利用假日外出進行令精神和身體放松的一種較高層次的旅游形式,娛樂需求成為旅游者基本的旅游需求之一。國外在開發鄉村旅游時積極開發娛樂性強、互動參與性大、表現形式新穎的休閑娛樂項目以滿足游客多層次需求。該類型的鄉村旅游主要以 “吃農家飯、品農家菜、住農家院、干農家活、娛農家樂、購農家品”為特色,注重游客在旅游過程的休閑體驗,以成都“農家樂”為代表的鄉村旅游通常屬于這一類型。針對“農家樂”發展的特殊性,需要注意的是“農家樂”的發展不能過于粗放化。如我國部分鄉村農家樂的主打項目只是吃飯和打麻將,這樣的旅游開發一沒有特色,二沒有生命力,很容易被替代,另外也需要繼續完善旅游環境的整治工作,加強農家樂休閑旅游設施的建設,并加強細節的管理工作,包括衛生、交通、娛樂各個方面。
(四)復合開發型
鄉村與城市最大的區別在于它的原生態性和它的原野性。在具體的鄉村旅游開發中,結合不同的資源特色,往往存在復合開發這一特征。即依據資源特色,組合出多種復合型鄉村旅游空間為人們所感知,并開展體驗、游憩活動,喚起人們對鄉村空間的場所意識、鄉土意識,賦予鄉村空間新活力與生命力,以實現鄉村旅游開發的最終目標。如北京市周邊鄉村的鄉村旅游最早也是和民俗旅游結合在一起,但它的旅游吸引力不僅僅依靠民族民俗,而是以歷史古跡或自然風景區、森林公園、地址公園為依托,在對需求的適應類型上,屬于復合型。
(五)特色資源型
這種類型是對上述幾種模式的一種補充,這類鄉村旅游開發的依據除了一般的鄉土資源之外,還擁有獨到的資源特征,且多是歷史、人文資源。如我國的紅色旅游根據地,以其擁有的濃郁革命資源吸引了大量的游客。另外一些具有獨特個性的鄉村也屬此列,如濮陽的東北莊村是全國聞名的雜技之鄉,號稱“上至九十九,下到剛會走,東北莊耍雜技,人人有一手。”憑借其獨特的旅游資源,東北莊村的旅游業也逐漸開展起來。
三、我國鄉村旅游開發的應用策略分析
(一)立足根本,保持鄉土特色
鄉村旅游的“立命之本”就在于不同于城市居民日常居住環境的差異性,在鄉村旅游的開發中,應注意對其“鄉土性”的保持,使“鄉土”、“鄉趣”、“鄉味”真正成為鄉村旅游的特色。
1.“鄉土”
所謂一方水土養一方人, “鄉土”即為保持鄉村旅游的地域特征。在旅游鄉村的設施建設方面,應力圖在保持其特色的基礎上改善相應接待設施。
2.“鄉趣”
“鄉趣”主要體現在鄉村旅游中游客親自參與的部分,如原始農具的使用、“漁家樂”中對海產品的捕撈和垂釣,生態觀光園中農產品的采摘等。在這一環節的設計中,應保證游客自由、舒適、干凈、專業等多種快樂體驗的獲得。
3.“鄉味”
“鄉味”主要反映在鄉村旅游六要素中“吃”――“農家菜”特色的保持這一方面。從各種反饋來看,鄉村旅游者對農家菜的要求不在于“精”,而在于“香”,所謂“鄉土香”正是體現了農家菜的特色。除鄉土特色外,農家菜的基本保證則是干凈、衛生,這一點是極其重要的。
(二)政府適當引導扶持
在鄉村旅游的開發中,可采用多種模式,但就目前來看,政府宏觀調控的作用必不可少,政府在鄉村旅游的開發中其著重要的作用,如制定多項惠農政策、加強基礎設施的改造和建設、改善農業生產條件等、以農促旅,以旅帶農。如從宏觀調控上,北京在鄉村旅游開發中設立了可行的行業規范,使北京市的鄉村旅游更加規范化、標準化和規模化,其鄉村游的品位和檔次將因此得以提升。有的鄉村還可根據實際情況采用政府投資開發的公有模式、或政府主導模式等。
(三)明確鄉村旅游的收益者
鄉村旅游的收益者應包含當地居民,政府需要通過相應措施保護當地農民的利益。只有農民在旅游發展中致富了,才能更好地激發農民有保護自己文化的積極性,鄉村旅游才能夠得到可持續發展。
(四)加強基礎設施的建設,交通要暢,衛生要凈。
鄉村旅游的客源市場往往具有一定的地域特征,就近原則在其目的地的選擇中往往體現得很明顯。尤其在鄉村旅游的初期發展階段,交通往往成為第一影響因素。另外,游客對鄉村旅游的最大擔心之處往往就是衛生條件,這種擔心或是期待貫穿整個旅游過程,大到食宿、道路交通,小到廁所。
(五)依托資源,結合客源,準確定位。
鄉村旅游的開發多以近距離中心城市居民為目標市場,在其旅游產品的設計中應滿足城市居民的休閑娛樂需求,游覽時間通常為一日一夜,活動內容的設計應突出游客的親自參與和自娛自樂。對于資源特征突出,旅游影響力達到全國甚至世界范圍的旅游鄉村在其旅游產品的設計中可充分展現其獨特的地域和鄉土資源特色,主要依托附近中心城市或國家級風景名勝區聯合開發,其產品的地方鄉土性和綜合性更濃,在時間的安排上可稍長一些。
四、結論與啟示
對鄉村旅游的分類標準不同,鄉村旅游的開發模式就不一樣。本文主要結合資源的類型和游客的參與程度對鄉村旅游類型進行了劃分。鑒于旅游資源,尤其是鄉村旅游資源具有較強的動態發展特征,因此開發模式沒有最佳的模式,沒有萬能的模式,也沒有終極的模式。整體來看,鄉村旅游現已成為新世紀我國鄉村發展、旅游產業發展的重要組成部分。2007 年我國的旅游主題為中國和諧城鄉游,其宣傳口號是魅力鄉村、活力城市、和諧中國,這充分肯定了鄉村旅游對于我國農村經濟以及城鄉互動的作用。但我國鄉村旅游仍處于初級階段,而且需要注意的是不是所有的鄉村都可以開展鄉村旅游并獲得成功,其影響因素眾多,如特色、資源、環境、人文文化等。故鄉村旅游的開發不能一轟而上,在同一地域環境內尤忌產品雷同。從政府的角度來看,應有統一的旅游規劃,在具體開發中應有層次、有方向、有針對性。
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隨著國家旅游局1998年推出“華夏城鄉游”,2006年推出“中國鄉村旅游年”,2007年推出“中國和諧城鄉游”,鄉村旅游在我國得到了大規模發展,近年來休假制度的改革,居民收入和閑暇時間的增多,各地觀光型、參與型的鄉村旅游也逐漸成為城市居民休閑消費中的時尚選擇。作為一項專項旅游產品,應該進行綜合性、多樣化的產品設計,但我國目前鄉村旅游產品在內容和形式上大體雷同,僅僅局限在觀光層次,影響了其吸引力和游客的重游率,發展的后勁不足。所以,研究鄉村旅游產品的類型對于分析和改進現階段鄉村旅游的發展狀況具有重要意義。
一、鄉村旅游及產品類型
關于鄉村旅游概念的界定,杜江、向萍(1999)、王兵(1999)、肖佑興(2001)等學者都從不同角度提出各自的觀點,需要明確的是鄉村旅游是以鄉村這個空間環境為依托,其資源不僅包括自然旅游資源,還包括鄉村建筑、鄉村聚落、農業景觀、農事活動、鄉村文化等人文旅游資源,其核心特色是鄉土性,能夠滿足人們回歸自然的需求。
基于以上鄉村旅游的定義,從鄉村旅游的資源、市場和特性角度考慮,筆者認為鄉村旅游產品是以鄉村的自然景觀、聚落環境、農業景觀、農事活動、民俗文化等旅游資源為基礎,以滿足旅游者綜合性、個性化的旅游需求為目的,開發設計出的具有鄉村性、體驗性、參與性的專項旅游產品。鄉村旅游產品的類型豐富多樣,目前大多研究只是對其進行一個簡單的總結和概括:
王樂霞(2006)把鄉村旅游產品分為依托特殊農業景觀的觀光型產品系列、依托大型景區的鄉村觀光與體驗型系列產品、依托特色村寨的民族文化村寨等體驗型產品和依托高科技農業開發的旅游產品。易金,王德剛(2008)認為鄉村旅游主要包含:依托鄉村自然資源的鄉村山水田園風光旅游、依托半自然景觀的農莊或農場旅游和依托人文景觀的鄉村民俗民風旅游。毛勇(2009)對于鄉村旅游產品開發的類型進行了細致的分析,他認為鄉村旅游產品可開發的類型有:鄉村觀光系列、鄉村生活體驗游系列、鄉村度假系列、鄉村康體養生游系列、鄉村體育冒險游系列、鄉村商務會議游系列、鄉村“無景點休閑旅游”系列、鄉村專題旅游系列。
可以看出,關于鄉村旅游產品的分類,學者們從不同角度提出了各自不同的觀點,總體來說,可以從開發形態和功能兩個角度對其進行分類。
(一)依據鄉村旅游的開發形態劃分
“農家樂”型:以當地農戶家庭為主要經營主體,以農民所擁有的土地、庭院、經濟作物和地方資源為依托,以旅游、觀光、休閑、度假活動為內容,以城市居民為主要目標市場,以“吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂”為主要特色的鄉村旅游產品類型。
農業園型:以現代植物學技術為依托,將農業園與農業觀光、瓜果采摘、農業科普等鄉村旅游活動相結合,獨具特色的鄉村旅游產品。
特色村落型:依托古鎮、古村、民族村寨和社會主義新農村等獨特的資源、文化,具體表現為優美自然風光的觀賞、地方和民族歷史文化感受、民俗風情和農耕文化體驗、傳統表演和民間工藝的欣賞、新農村建設成果示范等。
度假村型:為旅游者親近鄉村自然環境、徹底放松身心而進行較長時間的駐留提供的餐飲、住宿、體育活動、娛樂購物以及各種鄉村性的休閑娛樂項目的綜合體。這種產品通常是由一間公司獨立營運,或由數個集團合作經營。
依托景區型:依托周邊景區,開發的以農家住宿、農家餐飲為主要功能的旅游產品,部分也涉及到游樂等體驗型的旅游產品。
鄉村專題型:是鄉村旅游市場更加細分的結果,目前可開發的鄉村旅游專題型產品主要有:鄉村傳統節慶廟會,農產品博覽會游,鄉村音樂之旅,民間美食之旅,鄉村攝影、影視、寫生基地,鄉村文學創作,鄉村老年休養農莊等。
(二)依據鄉村旅游的功能劃分
觀光游覽型:是最基本的依托鄉村自然風光、人文景觀開發的旅游產品。農業觀光、花卉農園觀光、農耕觀光、果園觀光、茶園觀光和古村落觀光等都屬于觀光型旅游產品。
休閑度假型:強調的是在鄉村環境中停留多日的日常生活體驗,其資源價值具有相對性,是當今旅游發展的主要趨勢,產品形式有度假山莊、鄉村俱樂部、度假莊園等。
鄉村生活體驗型:為游客的個性化活動提供場所和條件的產品,以游客的主動參與為主要價值。游客在鄉村環境、鄉村美食、鄉村民居、農事活動、民俗文化等的體驗中滿足他們對鄉村生活的追求。
康體保健型:為游客消除疲勞、增進健康,滿足人們康體養生需求。一般對鄉村自然環境條件要求高,比如,環境優美,空氣清新,陽光充足,空氣氧含量高等。目前康體保健型產品有:森林浴、日光浴、溫泉浴、劃船、垂釣、遠足、高爾夫等。
戶外冒險型:為了滿足釋放壓力和尋求刺激的需求,依托鄉村開闊的空間和特殊的環境開發的一類戶外冒險產品,如鄉村漂流、沖浪、空中滑翔、滑雪、攀巖等。但這類產品對技術的要求較高,具有一定的風險性,所以現階段開發并不普及。
科普教育型:為青年學生提供了解現代科技農業的機會,通過理論與實踐相結合,了解和學習農學、生物學等方面的知識,有助于城市青少年的視野拓展、知識增長和情操陶冶。
二、山西省鄉村旅游產品類型分析
山西鄉村旅游產品極其豐富,星星點點分布在15萬平方公里的三晉大地上。山西鄉村的田園風光恬適宜人,古建、民居資源價值較高,民風民俗資源豐富多彩,社會主義新農村獨具特色,其中比較著名的有太原清徐縣白石溝葡峰山莊、榆次后溝古村、陽城縣北留鎮皇城村、昔陽大寨村生態農業園等。就目前的開發狀況來看,一個鄉村旅游地的產品類型不止一種,一般是以一個開發形態為主,兼有多種功能的綜合性旅游產品,所以本文將鄉村旅游的開發形態和功能的劃分方法相結合,以2014年山西省休閑農業與鄉村旅游示范點為例,由于資料所限,對其中20個示范點的產品類型進行分析(如表1)。
由表1可以看出,隨著山西省鄉村旅游開發力度的增大,旅游產品的供給在數量上迅速增加,但種類上變化較小;旅游者的消費需求日益多樣化、層次化、專門化,但針對旅游者多種市場需求的產品較少。在20個示范點中有農業園型11個,“農家樂”型2個,度假村型3個,特色村落型3個,專題型1個,所以,山西現有的鄉村旅游產品形式上仍以傳統的農家樂、農業園這種觀光游覽形式為主,康體保健、戶外冒險等產品形式發展較為緩慢,其中度假村型旅游產品有所開發但品位不高,主要的休閑度假功能沒有得到很好地體現,還停留在初級的觀光游覽階段,并不是真正意義上的“度假產品”。
三、結論
1.1鄉村旅游本質特征的認識
鄉村旅游始于法國,其最初的發展是歐美度假旅游發展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉村度假,品嘗野味,乘坐獨木船,與當地農民同吃同住。通過這些活動,他們重識了自然,加強了城鄉居民之間的交往。后來,各國相繼有了鄉村旅游。至20世紀80年代后,歐美鄉村旅游已走上規范發展的軌道,顯示出極強的生命力和越來越大的發展潛力。
1.2鄉村旅游的基本概念
鄉村旅游特指在鄉村地區開展的,以特有的鄉村人居環境、鄉村民俗文化、鄉村田園風光、農業生產及其自然環境為基礎的旅游活動,即以具有鄉村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動屬于環境旅游范疇,以具有鄉村性的人文客體為吸引物的旅游活動屬于文化旅游范疇。所以,鄉村旅游包括了鄉村性的環境旅游和鄉村民俗文化旅游。在某一鄉村地區開展鄉村旅游活動,活動內容究竟是以環境旅游為主,還是以文化旅游為主,取決于該地區的本質特征。
2鄉村旅游的市場開發
開發農業旅游資源,主要是對農事活動、農村部落、農民生活、農業生態、農業收獲物等農村事物進行開發。分析各省的發展農業旅游的條件,包括發展農業旅游的區位優勢、資源優勢、農業特色優勢和客源優勢等,為區域農業旅游開發提供了依據。進行鄉村旅游的開發有多重意義。
2.1鄉村旅游開發的意義
它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求,且從另一面也圓了都市人的綠色夢,亦豐富了我國生態旅游的內容;符合我國旅游產品結構化調整的客觀要求,是旅游開發形式轉型的新探索。
2.2鄉村旅游市場特點
就國際市場而言,旅游業市場已發展成熟,已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認知)”三合為一的旅游產品復合體。即鄉村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態和民俗文化專項旅游的綜合功能。
就國內市場而言,因國內旅游市場起步晚,發展仍處于初級階段。絕大多數鄉村旅游者享受到的是較低價位的消費水準、較低檔次的旅游服務和較低層次的精神感受,對旅游景區、農業生產的收獲活動和傳統節慶活動具有極大依托性。但對自然環境的天然性、純凈性、優美性要求越來越高,對人文環境的古樸、新奇、“鄉土味”、“民族味”的呼聲越來越強,作為旅游目的地,這些都是吸引游客的必備條件。
2.3鄉村旅游需求趨勢
單說國內,對鄉村旅游產品的需求仍表現出明顯的需求層次初級階段的特征,尚停留在觀光——休閑娛樂階段,表現為鄉村旅游產品類型單一,產品粗糙,經營粗放。當然,隨著我國經濟的快速健康發展,旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式,國內旅游多極化趨勢和旅游消費個性化發展趨勢正旺,國內鄉村旅游也正向著融觀賞、考察、學習、參與、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發展,國內的需求層次也在不斷提高。總體來看,當前鄉村旅游需求呈現多元化、多樣化、特色化的發展趨勢,游客對環境旅游與文化旅游緊密結合的多功能、復合型鄉村旅游產品的需求日漸旺盛。
就旅游產品而言,鄉村旅游是一個內涵豐富、形式多樣的旅游活動,是系列產品的集合,是一個產品集,它所提供給游客的旅游產品,可以是復合型的,可以是單功能型的,能夠很好地滿足不同群體的消費者。也就是說,不同區域、不同群體對鄉村旅游產品都會有一定的需求,所以鄉村旅游開發和建設面對的是整體的旅游消費市場,應根據個性化需求分層次進行開發和建設。
2.4鄉村旅游產品的規劃與設計:以案例研究為主
有的專家,如王仰麟、祁黃雄,借鑒區域旅游規劃的一般流程,結合農業開發實踐,對區域觀光農業規劃的一般過程和方法進行了探索,即在對市場、區位、自然、社會經濟、農業基礎、旅游發展基礎等開發條件的分析和評價的基礎上,確立了規劃區的性質和發展方向,進行總體布局和功能區分,并對觀光農園進行了CI形象設計。
而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后,提出了宏村古村落旅游形象定位理念,并就主題口號、視覺形象、行為形象進行了方案設計,另有多位專家學者分別就西雙版納膠園農場度假區、南京湯泉農業科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農業、廣州市郊滿山農莊進行了旅游規劃的案例研究,進一步豐富了鄉村旅游規劃的研究內容。但這些案例研究的缺點是:大多停留在定性研究和一般的歸納總結水平上,缺乏理論的抽象,研究方法也比較簡單。
3存在的問題與對策
3.1存在的問題
發展策略是我國鄉村旅游研究的另一熱點,但存在的問題也不容忽視。我國目前觀光農業旅游發展中存在的問題,即觀光功能、區位功能設計簡單、重復,缺乏特色;農業基礎薄弱,資金投入不足;我國農村人口過多,客源市場有限;生態環境和景觀的破壞;觀光農業園土地使用的非農化傾向突出等。對此,我們既要堅持持續發展,又要根據現實分階段發展;既進行生態消費,又要注意生態保護;既要促進農業用地的合理流轉,又要保證農業土地的正確使用方向等相應的對策和主張。
3.2相應的對策
如以旅游城市為客源市場的鄉村旅游開發,我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學生和自城市輸出的外國游客等幾個富有潛力的市場,開發農業旅游、鄉村民俗旅游的策略。
就像前面所談到的,可以把農耕文化與現代文化的“和諧相融”作為鄉村旅游可持續發展的重點來講。
都市文化屬于先進文化,其對傳統文化的吸附與沖擊可想而知,舊難敵新,現代文化的魅力難以抗拒也不應抗拒,要發展就得接受新事物,鄉村旅游也不例外。鄉村旅游從業者應有超越農耕文化社會階段的現代意識,既是農耕文化“戲中人”,又是農耕文化這場戲的“導演”,清醒地抉擇兩種文化的精華,使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉村旅游大地上。當然,要搞好鄉村旅游需要很長的一段時間,但是,其前景還是廣闊的。它投資少,風險小,是一項創意到位即可“點石成金”的旅游項目。
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摘要:鄉村旅游作為一種新的旅游發展方向,早已在我國出現,并發展的有聲有色,但也存在著問題。本文從鄉村旅游的概念和特征談起,就開發的意義、條件、市場特點和需求發展趨勢、規劃與設計進行了討論,并且指出了存在的問題,提出了解決問題的策略,預測了它的發展前景。
關鍵詞:鄉村旅游本質特征文化旅游
一、新疆鄉村旅游發展的現狀
新疆鄉村旅游與國內相比發展相對滯后,自改革開放至20世紀90年代,由于大部分景區尚未規劃開發,交通不便、食宿條件等限制因素成為旅游發展的瓶頸,景點還呈現原始狀態,游客較少,處于緩慢發展階段。
直到20世紀90年代后期,隨著社會經濟的發展,在國內旅游形勢欣欣向榮,尤其是兩次中央新疆工作座談會的背景下,新疆經濟獲得長足發展,各種福利保障制度日趨完善,人們生活水平日益提高,居民人均收入增速較快,物質生活得以較大改善,人均可支配收入逐年增加,以及景點統一規劃開發,交通等基礎設施不斷建設,食宿條件有了較大改善,居民的出行愿望被極大地調動起來,通過旅游等方式來提高精神需求的愿望日益增加,以鄉村旅游為主題的旅游市場呈現活躍態勢。
新疆鄉村旅游主要以借助自然風光、傳統民族建筑、節慶民俗等為主要內容的觀光旅游,以自身投入感受的體驗旅游、休閑度假旅游、生態餐飲旅游四種類型為主。
但從總體來看,新疆鄉村旅游仍然處于發展的“幼兒期”,鄉村旅游的理論研究與旅游實踐錯位,發展中存在的問題較多。為了更好地促進新疆鄉村旅游的可持續發展,必須對當前鄉村旅游中存在的問題進行深入、全面分析,以尋求從根本上解決這些問題的方法。
二、新疆鄉村旅游發展中存在的問題
目前,隨著鄉村旅游的逐步發展,其不僅在中國旅游業的組成結構中占據越來越重要的地位,在新疆也成為熱門。隨著鄉村旅游深入發展,未能統一規劃、盲目開發、規模差異旅游產品單一、服務不到位等問題日益凸顯,歸納總結起來,新疆旅游鄉村旅游主要面臨以下4個方面的問題。
(一)經營理念低俗化
作為旅游經營者,其提供的旅游產品、服務與游客心理預期之間存在較大差異。注重眼前利益,經營理念低俗化現象嚴重,未能凸顯鄉村旅游的鄉村性和區域性特征,未能對新疆的民族文化進行深入挖掘與剖析以滿足不同年齡段游客的精神需求。
(二)旅游產品形式單一
新疆鄉村旅游系列產品基本上大同小異,種類少、無特色,品位低。通過對新疆鄉村旅游產品進行調查發現,大部分鄉村旅游產品仍然以觀自然風光、感受農家樂趣為主,以打牌、吃農家飯等活動為主,游客在整個鄉村旅游活動中的參與性不強[1]。
(三)缺乏整體規劃
近年來,鄉村旅游業的蓬勃發展對于新疆城鄉二元結構的改變產生了較大影響,各地政府從中嘗到甜頭,爭先恐后發展起鄉村旅游,導致新疆鄉村生態旅游缺乏整體規劃,出現遍地開花、良莠不齊等現狀。由于資金缺乏,沒有對旅游資源進行論證、細致規劃就進入開發實施階段,量大質低,許多地區鄉村旅游開發存在無序性。此外,由于鄉村旅游的概念模糊,只看到眼前利益,忽視長久利益,在開發過程中過度加入人工因素,導致農村城鎮化顯著,使農村的自然風光等旅游資源遭到破壞,極大地影響到了鄉村旅游資源本色。
(四)旅游人才短缺
新疆地處中國西北偏遠地區,經濟發展與人才培養與國內其他地方相比滯后性較明顯,當地鄉村旅游資源的開發主要以當地農民為主,文化水平、學歷層次較低,旅游相關的管理人員嚴重不足,沒有形成旅游人才培養梯隊;同時,已從事鄉村旅游的人員并未進行系統和全面培訓。人才不足及較低的素質與快速發展的鄉村旅游業不相匹配,業已成為其發展的瓶頸[2]。
三、新疆鄉村旅游開發對策
(一)提高經營理念,挖掘文化本性
作為鄉村旅游經營者,應以傳統特色文化為依托,摒棄低俗經營理念,將目光放長遠,摒棄將眼前利益擴大化傾向,堅持生態、經濟、社會的可持續發展。鄉村旅游是一種文化含量大的旅游資源,新疆的鄉村除了充滿誘惑的自然旅游資源外,更多的和最能吸引旅游者的則是淳樸的、神秘的人文旅游資源,如民俗文化、文化遺跡等。鄉村旅游是保護原始生態和傳統文化的最佳方式。正是由于人們意識到環境惡化將使人類失去棲息地,文化一體化才成為城里人青睞、追求的新方向。新疆的鄉村旅游不能只停留在現在的表象繁榮上,必須走與文化旅游相結合的道路,挖掘拓展新疆民族文化中豐富的內涵,鄉村旅游才能持久而興旺地發展下去。
(二)充分利用資源,實現旅游產品的多樣化
國內各地都在發展各種形式的旅游業,競爭非常激烈,新疆鄉村旅游必須形成自己的“拳頭產品”,才能在競爭中立于不敗之地。通過旅游產品的設計,按照一定的規則,配置旅游資源,把旅游服務加入其中,并以一定的主題、內容、形式和價格表示出來,才能真正吸引游客的眼球。另外,創新是發展旅游產品的必由之路,其目的是引領新的旅游消費需求。新疆的鄉村旅游發展了這么多年,能讓人提起來的旅游產品還只是以吃農家菜、住農家炕、觀田園風光等“杜氏度假村”,已經無法適應多變的旅游需求,必須尋找能代表新疆鄉村旅游的新亮點。這就需要我們在旅游主題、旅游內容、旅游形式上進行充分設計,多創新。
新疆有大量的原始自然風景區,作為鄉村旅游產品的設計者,要把握新疆居民生活水平快速提高、戶外旅游探險需求不斷擴大的機遇,將鄉村旅游與探險旅游相結合,將其打造成國內有一定知名度的探險旅游景區;設置可以帶動戶外用品銷售及餐飲等新興項目,提升景區的軟硬件設施,為集體游客和“驢友”提供優秀的旅游服務。
(三)促進鄉村旅游產品多元化
新疆鄉村游將重點發展特色農業生態、鄉村生態、山區生態、林業生態、湖區生態產品。同時,挖掘各地州地方特色的戲劇、繪畫、民間歌舞、雜技、曲藝等少數民族地區民間藝術,通過提升開發出鄉村游的文化精品。
一、研究回顧
有關旅游目的地結構方面的研究早在20世紀80年代后半段就出現了,研究內容集中于旅游城市的產業結構、空間結構、市場結構以及旅游紀念品的結構等,內容廣泛,成果豐富。
由于鄉村旅游的起步較晚,因此,對鄉村旅游結構的研究從21世紀的2005年才出現,而2010年后的研究發展迅速,絕大部分的研究成果都集中于2010年至2012年這兩年內。研究內容可分為三大類:第一是旅游目的地客源市場結構特征的研究。這類的研究較少,目前只有郭麗通過問卷調查法和半結構式訪談法調查并進行了數據統計,對珠三角地區鄉村旅游客源市場的地域結構和游客特征進行分析。第二是對于旅游目的地空間結構整合與優化的研究。2009年徐清基于點―軸系統理論,分析寧波市鄉村旅游資源類型和空間分布現狀,并提出構建中小尺度區域鄉村旅游的結構模式。2010年張春霞等以廣州市地理空間信息系統為基礎,研究得出廣州市鄉村旅游供給的空間分布的多方面特征。2010年王愛忠等運用最鄰近指數、不平衡指數、地理聯系率等分析方法,對重慶市鄉村旅游資源的空間結構進行了定量研究。2011年劉春等研究者引入基尼系數,從定量的角度探究武漢城市圈鄉村旅游村落的空間形態,指出其表現出顯著地非均衡集中分布特征。總之,研究空間結構的方法較多,大多數是使用了定量的方法進行微觀研究,即研究某一個城市的鄉村旅游的空間結構,缺乏對旅游目的地空間結構的整體的理論研究。第三是對鄉村旅游發展與農村產業結構交融的研究。這類的研究很具有現實意義,因為鄉村旅游是在農村發展起來的,所以它是否能夠與農村產業就夠很好的交融關系到鄉村旅游是否能夠健康高效發展。邱云美認為農村產業結構調整是鄉村旅游發展的要求,而鄉村旅游發展對農村產業結構調整又具有促進作用,二者之間是作用與反作用的互動關系。高謀洲認為為了規避或矯正鄉村旅游的不足,必須加強整體規劃和機制設計,提高建設規劃水平,充分利用價格機制,加大政府的指導和管理力度,保證鄉村旅游健康持續發展。這類的研究較少,并且都是宏觀的理論研究。
二、研究區域概況
椴樹嶺村屬于北京市懷柔區懷北鎮,相當于進入北部山區的門戶,全村有住戶286戶,人口668人,占地面積2.59平方公里,地形復雜,風景秀美。在十幾年的新農村建設和發展過程中,椴樹嶺村經濟持續快速健康發展,新農村建設成效顯著,無論是鄉村建設本身還是農民的生活水平,都有了翻天覆地的變化。如今,隨著“民俗旅游”的蓬勃發展,村黨支部成立了自己的“旅游開發公司”,由村黨支部書記任公司經理,負責全村旅游項目的招商和開發。椴樹嶺村發展鄉村旅游主要有以下兩個優勢:(1)交通優勢。椴樹嶺村位于懷北鎮的最北端,與北臺子、黃土梁、干河峪、八畝地、冷水峪、峪道河等八個自然村一起,沿111國道呈南北條形分布。懷豐路穿村而過,交通便利。(2)旅游資源優勢。轄區內有百泉山、幽谷神潭、天池峽谷等自然風景區,都以自然風光為主,山水相連,風景秀麗。椴樹嶺村果樹品種多樣,具有山區特色。干鮮果品有板栗、核桃、蘋果、梨、桃、山杏等,秋季果實累累,可以供廣大游客旅游采摘。同時作為北京市懷柔區懷北鎮市級民俗旅游專業村,村民從90年代初就依托本地豐富的生態資源搞起了民俗旅游,成為全鎮乃至全區的民俗旅游“領頭雁”。如圖1所示,這些都為椴樹嶺村的鄉村旅游也發展奠定了基礎。(見圖1)
三、研究方法及結果分析
(一)研究方法
以實地調研為基礎,結合文獻資料的收集,整理出椴樹嶺村旅游資源的結構。然后采用深入訪談的方法,對該村的10戶民俗戶中的從業人員進行訪談,主要詢問他們的年齡、學歷等。同時,對椴樹嶺村的游客進行調查,在一周時間內,每天選擇100個游客,一共是700個,詢問他們的來源,即是北京游客還是外地游客,或者來自北京城區還是郊區,還有旅游方式,即自駕游還是跟團旅游。
(二)結果及分析
(1)資源結構:對2012年內,游覽幽谷神潭景區、紫云山景區、天池峽谷景區、百泉山景區以及參加民風民俗活動(農耕、垂釣、篝火)的游客數量進行了統計,其中由于百泉山在秋季有山果的采摘活動,因而把百泉山景區分為觀賞和采摘兩部分,結果如表1所示。可見幽谷神潭景區的游客數量最多,其次分別是天池峽谷景區、百泉山景區、紫云山景區、民風民俗活動和百泉山秋季采摘活動,不難發現,自然資源在椴樹嶺村的旅游發展中發揮著主導作用,而民俗旅游只占一小部分。(見表1)
根據表1的數據,總結各景區以及民俗活動的游客人數所占的比重,結果如圖2所示。可以看出,椴樹嶺村的自然旅游資源所吸引的游客量占到了游客總量的90%,民風民俗的旅游只占到10%,說明椴樹嶺村雖然有著市級民俗村的稱號,但是在發展鄉村旅游過程中沒有充分發揮民俗特征的作用,沒有形成成熟的民俗旅游體系,因此在今后的發展過程中應該注重旅游的文化內涵的提升,使得民風民俗與自然旅游資源一起發揮作用。(見圖2)
(2)從業人員結構:選擇了當地的10戶民俗戶,一共有51口人,基本上都是在家鄉發展鄉村旅游的,所以我們把這51口人都歸為從業人員,對其進行訪談。主要詢問了他們的學歷和年齡,把學歷分為小學、初中、高中和大專及其以上四個級別;根據被訪問者的年齡特征,把年齡以40歲為界點,分為40歲以上和40歲以下,具體結果。(見表2)
由上表可以發現,其中初中學歷的人數最多,有29人,其次分別是小學、高中、大專及其以上;在年齡結構上,很明顯絕大多數是40歲以上的農民,總數達到45人,而40歲以下的只有6人。另外,一般40歲以下的人員學歷是高中或者大專及其以上,40歲以下的是小學或者初中學歷,所以從業人員的綜合素質有待提高。
(3)游客結構:選擇一周的時間,對周一至周日的游客結構進行調查,每天選擇100人,總量為700人。主要詢問他們的來源地,來自北京城區還是郊區或者是市外,旅游方式,是自駕游還是跟團,結果見表3。從結果中可以看出,周一到周三,北京市區和北京郊區,即北京地區的游客站大多數,北京周邊的游客數量為零或者極少數,從周四到周日,北京郊區和北京周邊游客的數量均有上升。在旅游方式上,很明顯是以自駕游為主,也有很少的是在旅行社的組織下進行旅游的。(見表3)
把客源地統計起來如圖3,可知來自北京市區的游客比重最大,其次是北京郊區、北京周邊,而把前兩個加起來可知北京本市的游客比重占到了88%,因此可以說,椴樹嶺村的客源地以北京本地為主,只有10%左右的游客是來自外地,而且是北京周邊地區的。總結一下旅游方式,700名游客中654名是自駕游,占到了94%,只有6%的游客是跟團過來的。所以椴樹嶺村在對外宣傳方面還不夠完善,今后應該考慮提升知名度,吸引更多不同客源地的游客。(見圖3)
四、建議和思考
(一)調整旅游資源結構,充分發揮民風民俗的特色旅游作用
對2012年椴樹嶺村的全年接待量進行了調查,結果如圖4所示。可以把5-10月份劃分為旺季,最高的是8月份,這是因為椴樹嶺村夏季平均氣溫比市區低4-6℃,是天然避暑的好地方,能后吸引大量的游客。其余月份為淡季,尤其是冬季的三個月份。(見圖4)
在冬季的三個月份里,建議椴樹嶺村可以結合特殊的節日,如農歷十月份的祭祖節,農歷十一月份的冬至,臘月的臘八節以及正月的元宵節等,推出具有民俗特色的活動,營造濃厚的節日氛圍。相對于冬季的雪景,這些豐富多彩的活動更能夠吸引周邊的游客前來,讓人們在欣賞漫山雪景的同時,領略鄉村民俗節慶時的獨特,了解這些傳統節日的內涵,豐富鄉村旅游的文化內涵。
(二)吸引當地的或者外來的旅游規劃人才,提高經營者(從業人員)的素質
針對椴樹嶺村的旅游業從業者學歷以小學初中文化為主并且年齡是以40歲以上的當地農民為主的情況,建議在今后的發展中,應該注重旅游規劃專業人才的引進,提升鄉村旅游經營者的知識水平和素質。年輕的經營者也更能夠制造出有創意和特色的活動內容,使得鄉村旅游具有更多的活力。尤其是村黨支部成立的“旅游開發公司”,更加應該引進比較專業的人才。隨著椴樹嶺村新農村建設的成效顯見,也可以制定優惠的政策,吸引并留住當地的年輕人在家鄉就業,留住當地的人才更有優勢,因為當地的年輕人比外來人才更加熟悉旅游地的情況,有利于他們對比新舊政策,制定出更好的發展方案。
(三)做好宣傳工作,提升民俗村的知名度,吸引更多的外來游客
由于絕大多數的游客來自北京地區,只有10%左右的游客來自北京周邊地區,說明椴樹嶺村只是市內人們放松心情的選擇地,在市外的知名度還不是很高,而椴樹嶺村目前也是打著“京郊旅游”的旗幟,主要目的是吸引北京市的游客,所以對外的宣傳還不到位,或者還沒有開始采取對策吸引外來游客。